La navaja de bolsillo Higonokami Aogami Warikomi es una obra maestra de la artesanía japonesa y, al mismo tiempo, un pedazo de la historia del país. Su nombre, Higonokami, se remonta al antiguo nombre de la región de Kumamoto -antigua Higo-, donde la navaja gozaba de gran popularidad. Los términos Warikomi - que en japonés significa partir y encerrar - y Aogami - que en japonés significa acero de papel azul - hacen referencia al material y al método de elaboración de la hoja:

El filo de la navaja, de 7,5 cm de longitud, se trabaja en tres capas. Las capas exteriores, más blandas, confieren elasticidad a la hoja y garantizan que la navaja sea robusta y menos susceptible de romperse. La parte interior, de acero de papel azul, proporciona la dureza necesaria. Es resistente al desgaste, permanece afilada durante mucho tiempo y también puede afilarse fácilmente. Como el filo del Higonokami es de doble filo y en forma de V, puede manejar el cuchillo tanto con la mano derecha como con la izquierda.

La hoja está unida al mango de latón mediante un remache. El cuchillo se abre presionando sobre el espolón de la hoja, el llamado chikiri. La hoja no está bloqueada cuando se utiliza el cuchillo, sino que se fija manteniendo el pulgar sobre el chikiri.

La unión entre la hoja y el mango es inicialmente firme y se va haciendo más flexible a medida que se utiliza el cuchillo. Por lo tanto, puede facilitar la apertura del chikiri ejerciendo una ligera presión sobre la superficie de la mesa en lugar de utilizar los dedos. Si la unión entre la hoja y el mango se afloja demasiado con el tiempo, tampoco hay problema. Simplemente coloque la navaja sobre una superficie dura y ajuste la conexión golpeándola ligeramente con un martillo.

Puede utilizar su navaja Higonokami Aogami Warikomi para trabajar la madera, afilar lápices y portaminas de colores o como cortapapeles. Aplique aceite de camelia después de cada uso y guarde la hoja en el mango para protegerla de la corrosión.

Dato interesante: la forma del cuchillo no ha cambiado desde finales de la década de 1890. Entonces como ahora, un cuchillo conocido como Higonokami sólo puede ser fabricado por los miembros del gremio de cuchilleros de la ciudad de Miki. La única herrería que produce actualmente el cuchillo tradicional es la Nagao Kanekoma Knife Company, una empresa familiar de quinta generación.

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