Il coltello da tasca Higonokami Aogami Warikomi è un capolavoro dell'artigianato giapponese e allo stesso tempo un pezzo di storia del Paese. Il suo nome Higonokami risale all'antico nome della regione di Kumamoto - ex Higo - dove il coltello godeva di grande popolarità. I termini Warikomi - che in giapponese significa dividere e racchiudere - e Aogami - che in giapponese significa acciaio di carta blu - si riferiscono al materiale e al metodo di lavorazione della lama:

Il tagliente del coltello da tasca, lungo 7,5 cm, è lavorato in tre strati. Gli strati esterni, più morbidi, conferiscono elasticità alla lama e assicurano che il coltello sia robusto e meno soggetto a rotture. La parte interna, realizzata in acciaio carta blu, fornisce la necessaria durezza. È resistente all'usura, rimane affilata a lungo e può essere facilmente riaffilata. Poiché il bordo dell'Higonokami è a doppio taglio e a forma di V, è possibile impugnare il coltello sia con la mano destra che con la sinistra.

La lama è collegata al manico in ottone da un rivetto. Il coltello si apre premendo sullo sperone della lama, il cosiddetto chikiri. La lama non è bloccata quando il coltello è in uso, ma viene fissata in posizione tenendo il pollice sul chikiri.

Il collegamento tra la lama e il manico è inizialmente solido e diventa più flessibile solo con l'uso del coltello. È quindi possibile facilitare l'apertura del chikiri esercitando una leggera pressione sul piano del tavolo anziché usare le dita. Anche l'eventuale allentamento della connessione tra lama e manico non è un problema. È sufficiente appoggiare il coltello da tasca su una superficie dura e regolare la connessione battendo leggermente con un martello.

Il coltello tascabile Higonokami Aogami Warikomi può essere utilizzato, tra l'altro, per lavorare il legno, temperare matite colorate e matite o come coltello da carta. Applicare olio di camelia dopo l'uso e conservare la lama nel manico per proteggerla dalla corrosione.

Curiosità: la forma del coltello non è cambiata dalla fine del 1890. Allora come oggi, un coltello noto come Higonokami può essere realizzato solo dai membri della corporazione dei coltellinai di Miki City. L'unica fucina che attualmente produce il coltello tradizionale è la Nagao Kanekoma Knife Company, un'azienda familiare di quinta generazione.

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